1. Sebagai katalisator
* berfungsi untuk mempercepat reaksi tetapi tidak ikut bereaksi
2. Tersusun dari protein
* enzim merupakan protein yang tersusun atas asam-asam amino
3. dibuat di dalam sel
* enzim dibuat di dalam sel hidup melalu proses anabolisme berupa sintesa protein
4. dipengaruhi faktor lingkungan (suhu dan PH)
* tiap enzim memerlukan suhu dan PH optimum yang berbeda-beda karena enzim adalah protein yang dapat mengalami perubahan bentuk jika suhu dan keasaman berubah. Di luar suhu atau PH yang sesuai dengan enzim tidak dapat bekerja optimal, sehingga enzim kehilangan fungsinya sama sekali
5. Bekerja bolak-balik
* maksud dari sifat ini, enzim akan terbentuk kembali setelah reaksi seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya
6. Bekerja di dalam dan di luar sel
* enzim yang bekerja di dalam sel disebut enzim intraseluler
* enzim yang bekerja di luar sel disebut enzim ekstraseluler
7. memiliki sisi aktif
* di dalam enzim terdapat sisi aktif yang tersusun dari sejumlah kecil asam amino. Bentuk sisi aktif sangan spesifik sehingga hanya molekul dengan bentuk tertentu yang dapat menjadi substrat bagi enzim
8. diperlukan dalam jumlah sedikit
* karena enzim hanya sebagai katalisator, maka enzim tidak ikut bereaksi sehingga tidak diperlukan dalam jumlah banyak
Jika menurut sobat artikel ini bermanfaat, silahkan vote ke Lintas Berita agar artikel ini bisa di baca oleh orang lain.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar